酒精去異味-怎樣去除食用酒精的雜味?/食用酒?

針對酒常見的異雜味，如苦、澀、糊、辣、臭、糠醛味，異香等研究出四個型號的專用處理劑。 通過四個型號的合理搭配，專用處理劑能在保持原酒自然香味的同時，把酒中的異、雜味去除掉，而且還對白酒起一定的老熟作用，使處理過的白酒口感更加醇厚。 表1 四種處理劑的規(guī)格及功能 型 號 外 觀 主 要 功 能 處理時間 HTBJ-01 白色-灰白色粉末 去除酒中苦味、糠醛味，具有老熟作用 8-12h HTBJ-02 淡黃-淡紅色粉末 去除酒中澀味、苦味，具有老熟作用 8-12h HTBJ-03 灰色-深灰色粉末 去除酒中異香味、雜味等較嚴重的異味 8-12h HTBJ-04 灰黑色－黑色粉末 主要用于去除食用酒精異雜味，和白酒低溫除渾濁， 1天（24h） 好評吧。謝謝了!!!

新釀白酒除臭除雜方法?

解決白酒的怪雜味的方案：這一難題最為有效的辦法是稀釋法，當怪雜味的存在量已稀釋到對酒的質量不產(chǎn)生影響的程度后，再輔以其他手段加以調整，因此，應反對往酒中添加原酒中沒有的物質，反對對酒中應有成分的過多添加。 還有就是水質太差.解決方法是加漿用水必須事前處理，如果一時辦不到，或者未經(jīng)處理的水已經(jīng)入酒體中，有效的處理方法是用凈化酶吸附后加強過濾，這樣不僅濾除了雜質，還有使酒味純正等諸多好處。

散裝白酒怎樣去掉雜味?

白酒雜味重那可能是因為勾兌的技術問題，或者白酒酒質有問題，一般建議多存放半年時間，可以有效揮發(fā)掉雜味，而使得白酒的口感上升，同時，散裝白酒最好裝在酒壇里，而不能用塑料酒桶來裝，遇熱會起反應，造成白酒充滿一股塑料味

有雜味的白酒怎么儲存都有雜味嗎?

是的。白酒有雜味是因為白酒中所含有的乙醇是不純的，含有其他雜醇，如丙醇、丁醇、戊醇等，這些雜醇不會因存放而改變，因此儲存改不了雜味。

要用什么才可以去掉白酒里的苦澀雜味?

白酒中的苦味來源較多，活性炭去除苦味效果一般。除雜味一般使用量為7--15/萬，需要小樣試驗后確定。

去除白酒苦味雜味活性炭使用量推薦值多少?

除雜味一般使用量為7--15/萬。 處理白酒專用顆粒型椰殼活性炭是一種非常優(yōu)良的吸附劑，活性炭廠家所生產(chǎn)的白酒凈化介質椰殼活性炭具有物理吸附和化學吸附的雙重特性，可以有選擇的吸附氣相、液相中的各種物質，以達到脫色精制、消毒除臭和去污提純等目的，目前市場上用椰殼活性炭處理白酒能可達到最好的效果。 活性炭廠生產(chǎn)的酒用椰殼活性炭通過獨特的吸附原理和吸附優(yōu)勢來達到凈化提純的效果。 椰殼活性炭的吸附原理主要通過化學特性吸附(形成強弱不一的化學鍵)，物理性吸附(范德華力)和離子交換(通過其孔隙)。椰殼活性炭在活化過程中，消除了碳基本微晶之間的各種含碳化合物和無序碳，同時也清除了基本微晶的石墨層中的一部分碳。這樣就產(chǎn)生了很多空隙，包括微孔、過渡孔和大孔，具有巨大的表面積，可高達1600m2/g。椰殼活性炭的極性基團的吸附力較強，如-COOH、-OH 等。雖然它也吸附一定的諸如己酸乙酯，乙酸乙酯之類的香味成分，但它更容易吸附分子量相當大的高級脂肪酸酯，因此，可以用活性炭來除去引起低度白酒渾濁的三種高級脂肪酸乙酯，即可達到澄清酒質的目的。